Horeca Insight - Horeca Insight - Hotel | Restaurant | Cafe

5 to go, cel mai mare lanț de cafenele din Europa de Est și cea mai accesată franciză din România marchează o etapă importantă în evoluția sa, la zece ani de la lansare. Brandul tocmai a încheiat un parteneriat strategic cu fondul de private equity INVENIO Partners și fondul de capital de creștere Accession Capital Partners (ACP), ambele cu o vastă…

Lavazza a adus în prim-plan excelența în arta preparării cafelei la cea de-a doua ediție a competiției locale Finala Lavazza Barista Challenge 2024/2025. Organizată pe 12 decembrie la Nobis Old Town din București, competiția compusă din două etape este menită să recunoască și să susțină talentul din comunitatea barista din România. Evenimentul a…

Therme Group a anunțat recent achiziția Therme Erding, cea mai mare destinație de wellbeing la nivel global, situată lângă München, Germania, marcând prin această tranzacție depășirea pragului de 3,5 milioane de vizitatori anuali în portofoliul său de destinații de wellbeing. . Pentru încheierea acestei tranzacții, Therme Group a folosit pe…

Săptămâna aceasta grupul Bacolux Hotels celebrează aniversarea de 30 de ani de activitate în industria ospitalității din România. Drumul companiei a început la Craiova, când Hanul Craiovița a pus bazele în 1994 pentru ceea ce este Bacolux Hotels România astăzi, un business românesc care a scris mii de povești frumoase de vacanță. Compania a…

S.Pellegrino anunță câștigătorii la cele trei categorii de premii din cadrul concursului S.Pellegrino Young Chef Academy din etapa regională a Europei de Sud-Est și Mediterană, precum și marele premiu care oferă tânărului bucătar calificarea în finală. Această inițiativă globală, creată de S.Pellegrino Young Chef Academy, are scopul de a descoperi…

La 10 ani de la lansarea cărții „50 de vinuri românești întâlnesc 50 de preparate culinare italiene”, Marinela Ardelean, expert în vinuri, fondatoarea platformei Wines of Romania și co-organizator al Festivalului RO Wine, a pregătit un nou volum: „50 de vinuri și preparate din România”. Volumul, disponibil în română, italiană și engleză, este unul…

De vorbă cu un magician al pâinii: A transformat Casa del Pan într-o brutărie-reper în București, prin produsele autentice și tehnicile tradiționale combinate cu cele inovatoare. Daniel Ion, fondatorul ei, a dezvăluit secretele pâinii bune într-un nou episod „În spatele vitrinei”, un podcast dedicat cofetăriei și business-ului în acest domeniu,…

Nespresso publică un studiu de Analiză a Ciclului de Viață (Life Cycle Assessment - LCA)* – o cercetare realizată de către Quantis** care oferă detalii ale impactului asupra mediului prin calcularea amprentei de carbon pe care o are o ceașcă de cafea pe întreg lanțul de business: de la cultivarea boabelor de cafea până la reciclarea capsulelor. Cu…

Începând cu luna ianuarie 2025, antreprenorii care doresc să deschidă un restaurant sau să își optimizeze afacerea HoReCa pot participa la un curs unic, susținut de doi experți din industrie. Programul include 15 sesiuni live-online ce acoperă toate etapele corecte ale lansării unui restaurant, de la concept, branding și business plan, până la…