Horeca Insight - Horeca Insight - Hotel | Restaurant | Cafe

Conferința Horeca Next Level – Food & Drinks Trends din 26 mai a pus accent pe faptul că industria are nevoie de întâlniri reale, de dialog aplicat și de schimb de experiență. Participarea numeroasă și implicarea vorbitorilor au arătat că operatorii caută soluții concrete, dar și validare profesională într-un context economic dificil.…

Zen Gin, produs în Măgurele de distileria Gin Religion, a fost distins cu Medalia de Aur la categoria Contemporary Style Gin și titlul de Country Winner România în cadrul competiției internaționale World Gin Awards 2026, una dintre cele mai importante competiții dedicate industriei ginului la nivel mondial. Cristian Georgescu, antreprenor român…

Sass’ Restaurant & Lounge anunță Sass’ Events — Summer Series, o colecție curatoriată de experiențe emblematice, concepute pentru a aduce energia distinctivă a conceptului dinner-to-nightlife în sezonul de vară din București. Găzduit în Sass’ Restaurant & Lounge, în cadrul intim Sass’ Speakeasy și în Sass’ Outdoor, programul reunește cine…

Într-un moment în care consumatorii sunt tot mai interesați să înțeleagă ce se întâmplă în culisele love brandurilor, inițiativele de tip „open kitchen” răspund unei nevoi de transparență și contribuie la consolidarea încrederii prin acces direct la procesele operaționale. În acest context, am acceptat invitația de a vizita un restaurant KFC din…

Vineri, 22 mai, se deschide cea de-a cincea ediție a Salonului „Gustul Italiei”, în prezența Ambasadoarei Italiei la București, Excelența Sa Laura Aghilarre. Evenimentul este găzduit în cadrul RoWine București 2026, unul dintre cele mai prestigioase evenimente dedicate vinului și eno-gastronomiei din România. „Salonul «Gustul Italiei» reprezintă o…

nstitutul Economic Mastercard a lansat raportul anual Tendințe în turism 2026, care analizează perspectivele de consum în materie de călătorii: Bazat pe date agregate și anonimizate privind tranzacțiile, dar și pe surse externe, raportul arată factorii care influențează alegerile oamenilor atunci când călătoresc, într-un context marcat de…

Industria hotelieră din România a înregistrat în 2025 o creștere de 16% a cifrei de afaceri, până la 2,2 miliarde de euro, potrivit estimărilor Crosspoint, însă această evoluție marchează o schimbare de paradigmă. Avansul este generat în principal de creșterea tarifelor și de segmentul premium, în timp ce cererea agregată a dat primele semne de…

Banatul a câștigat titlul Regiune Gastronomica Europeana la finalul lunii aprilie, iar acestuia îi vor urma Harghita și Dobrogea care au semnat un acord de parteneriat prin care își propun să colaboreze în cadrul programului european dedicat regiunilor gastronomice. În anii trecuți, regiunile câștigătoare, de exemplu Sibiu și Sicilia, au…

Ana Maria Mircea este fondatorul Dacia Romanian Dining, un concept care propune o bucătărie românească adusă în prezent, bazată pe cercetare, rețete și produse locale și o selecție atentă a ingredientelor. Cu experiență în coordonarea proiectelor din zona de hospitality și un interes constant pentru identitatea culturală românească, ea a dezvoltat…

Pardon Brewery lansează Carpathia fără alcool, prima bere artizanală fără alcool certificată ecologic din România. Noul sortiment extinde gama Carpathia, dezvoltată în parteneriat cu Fundația Conservation Carpathia, și marchează o direcție mai puțin explorată pe piața locală: bere artizanală fără alcool, produsă din ingrediente certificate…