„HORECA NEXT LEVEL – PASTRY & DESSERT & COFFEE” 14 iunie 2022

14 iunie 2022 – Grand Hotel Bucharest (InterContinental), Sala Ronda

Conferinta dedicata profesionistilor ce activeaza in domeniul cofetarie-brutarie-patiserie, cafenele si bistro-uri.

Subiectele atinse in cadrul evenimentului vor fi legate de dezvoltarea pe care acest segment de business a cunoscut-o in ultimii ani, despre provocarile antreprenorilor, despre noutatile propuse de furnizori cat si despre preferintele in schimbare ale consumatorilor.

Daca in trecut aceste segmente erau discutate separat, acum din ce in ce mai mult ele converg.

Conferinta „HORECA NEXT LEVEL – PASTRY & DESSERT & COFFEE” se va desfășura în 14 iunie 2022, la Grand Hotel Bucharest ( InterContinental ), sala Ronda.

PROGRAM 14 iunie 2022

Inregistrarea participantilor si welcome coffee 09:30 – 10:00 

PANEL 1 CAFEA SI BAUTURI PE BAZA DE CAFEA – 10:00 – 11:30 

• Tendinte de consum.Clasicul cappuccino sau cold brew?
• Cafeaua ca tabiet – incununarea unei mese delicioase
• Cafeaua de specialitate, educarea consumatorului
• Diferentiere si dezvoltarea business-ului
• Cafeau in restaurant.

Coffee break – 11:30 – 12:00 

PANEL 2 DESERTUL – 12:00 – 13:15 

• Cofetaria si arta desertului. Texturi, ingrediente, design si tehnici in trend.
• Locatii nisate pe un anumit tip de produs
• Retete clasice reinventate
• Desertul de restaurant. Importanta lui in cresterea bonului mediu.
• Desertul, un atu al evenimentelor memorabile.

Business lunch 13:15 – 14:00

PANEL 3 CONCEPTE INEDITE SI DE SUCCES – 14:00- 15:15

• Concepte “hybrid” ce mixeaza oferta de cafea, deserturi si patiserie cu produse de panificatie si cu oferte de mic dejun si meniu de gustari.
• Brutarii artizanale
• Mic dejun all day. Tendinta romanilor de a servi micul dejun in oras in crestere.
• Produsele de panificatie in restaurante. Pregatite inhouse sau comandate de furnizori

SPEAKERI

Acces la conferința „PASTRY & DESSERT & COFFEE” 14 iunie 2022

ÎÎNREGISTRARE FURNIZORI

Prezența furnizorilor la conferința “PASTRY & DESSERT & COFFEE” (14 iunie 2022) se face pe bază de bilet. DESCARCĂ FORMULARUL DE PARTICIPARE PENTRU FURNIZORI.

ÎNREGISTRARE OPERATORI HORECA – GRATUIT

Participarea reprezentanților locațiilor Horeca la conferința “PASTRY & DESSERT & COFFEE” (14 iunie 2022) este gratuită, în limita locurilor disponibile.  Înregistrați-vă folosind formularul de mai jos (sau la email-ul: office@horecainsight.ro) până pe 12 iunie 2022.