„Horeca Next Level – Dessert & Pastry Trends”

20 iunie 2023 – Bucuresti, Caro Hotel

Seria de evenimente Horeca Next Level din acest an a fost alcătuita din patru conferințe în București și două conferințe în țară, iar fiecare dintre acestea a abordat o tematică de interes general pentru profesioniștii din industria Horeca: Food, Coffee & Drinks și Pastry& Dessert. HORECA NEXT LEVEL – Dessert & Pastry Trends este dedicată profesioniștilor din domeniul cofetărie-patiserie va fi axată pe subiecte precum dezvoltarea durabilă a afacerii, cultivarea pasiunii pentru acest domeniu, noutăți inedite, cât și adaptarea la preferințele în schimbare ale consumatorilor.

Conferinta „HORECA NEXT LEVEL – Dessert & Pastry Trends” se va desfășura în 20 iunie 2023, la Caro Hotel.

PROGRAM  20 iunie 2023

09:30 – 10:00 Inregistrarea participantilor si welcome coffee

10:00 – 11:30 Panel I. BRUTĂRIE CREATIVĂ ȘI MĂIESTRIE ÎN PATISERIE

• De la Mic dejun la Brunch
• Dessert & Butter Boards
• Explorarea făinurilor alternative și a înlocuitorilor de zahăr
• Patiserie reinventată: New York Roll
• Promovarea sustenabilității și a ambalajelor ecologice
• Francizele ca rețetă de business

11:30 – 12:00 Coffee break 

12:00 – 13:00 Panel II. CONSUM RESPONSABIL DE DULCE

• Candy bars – events&corporate
• Tendințe evergreen: organic și fără zahăr
• Newstalgia – deserturi de colecție cu un twist
• Trenduri în cofetăria vegană
• Cofetăria cu care ne mândrim
• Decadent și fin: Ciocolată

13:00 – 13:45 Business lunch

13:45- 15:00 Panel III. DESERTUL SPECTACULOS

• Personalizare, minimalism și design inovator
• Prețul corect al unui desert de calitate
• Picant, floral, colorat natural
• Festiv și accesibil: gogoși, clătite, cozonac, kurtos
• Experiențe interactive: stații de desert și pairing cu băuturi
• Înghețată artizanală: arome unice cu ingrediente premium

SPEAKERI CONFIRMATI

Acces la conferința „Horeca Next Level – Dessert & Pastry Trends”

ÎNREGISTRARE FURNIZORI

Prezența furnizorilor la conferința “Horeca Next Level – Dessert & Pastry Trends” (20 iunie 2023) se face pe bază de bilet. DESCARCĂ FORMULARUL DE PARTICIPARE PENTRU FURNIZORI.

ÎNREGISTRARE OPERATORI HORECA – GRATUIT

Participarea reprezentanților locațiilor Horeca la conferința “Horeca Next Level – Dessert & Pastry Trends” (20 iunie 2023) este gratuită, în limita locurilor disponibile.  Înregistrați-vă folosind formularul de mai jos (sau la email-ul: office@horecainsight.ro) până pe 18 iunie 2023.