50 Best Restaurants și-a ales câștigătorii

Restaurantul Disfrutar din Barcelona a fost ales drept World’s Best Restaurant și Best Restaurant în Europa pentru 2024 în cadrul ceremoniei care a avut loc pe 5 iunie în Las Vegas.  

Încă din 2002, topul World’s 50 Best Restaurants reflectă diversitatea peisajului culinar mondial, iar lista se constituie într-o imagine cuprinzătoare a celor mai bune destinații pentru amatorii de experiențe culinare unice, fiind totodată și un barometru și pionier al trendurilor culinare globale.

Iată câteva dintre premiile care anual sărbătoresc excelența în domeniul gastronomic:

• Disfrutar din Barcelona a fost declarat câștigător mondial și european, cu o reputație de bucătărie avangardistă mediteraneeană;
• Nina Métayer a câștigat premiul Best Pastry Chef 2024;
• Pablo Rivero a cucerit Beronia World’s Best Sommelier Award;
• Wing din Hong Kong a cucerit poziția cea mai impresionantă ca nou venit în top;
• The Chairman din Hong Kong și-a revendicat poziția de cea mai importantă evoluție;
• Nobelhart & Schmutzig din Berlin au câștigat premiul de Restaurant Sustenabil;
• Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura din Lima a primit Estrella Damm Chefs’ Choice Award;
• Jessica Rosval și Caroline Caporossi au fost declarate campioni ai schimbării datorită programelor sociale implementate în restaurantul lor Roots din Modena;
• Janaína Torres a fost declarată Best Female Chef;
• Plénitude din Paris a primit distincția Gin Mare Art of Hospitality;
• Kato din Los Angeles: a revendicat Premiul Resy de Restaurant de urmărit;
• La Colombe din Cape Town, SingleThread din Healdsburg, Oteque din Rio de Janeiro și Mingles din Seoul și-au marcat debutul în top.

Iată și top 10 Best Restaurants:

• Disfrutar – Barcelona
• Asador Etxebarri – Atxondo
• Table by Bruno Verjus – Paris
• Diverxo – Madrid
• Maido – Lima
• Atomix – New York
• Quintonil – Mexico City
• Alchemist – Copenhaga
• Gaggan – Bangkok
• Don Julio – Buenos Aires

Pentru mai multe detalii și top 50 puteți urmări pagina oficială.

Topul World’s 50 Best Restaurants este alcătuit în urma voturilor a 1.080 de experți de renume internațional din 27 de regiuni, Deloitte supervizând desfășurarea pentru a asigura integritatea procesului.

Câștigătorii din anii trecuți, cum ar fi El Bulli, The French Laundry, sau Noma, sunt acum menționați în topul restaurantelor cu realizări notabile – Best of the Best, și nu mai pot participa la competiția curentă:

• El Bulli (2002, 2006-2009)
• The French Laundry (2003-2004)
• The Fat Duck (2005)
• Noma – locație inițială (2010-2012, 2014)
• El Celler de Can Roca (2013, 2015)
• Osteria Francescana (2016, 2018)
• Eleven Madison Park (2017)
• Mirazur (2019)
• Noma – locație actuală (2021)
• Geranium (2022)
• Central (2023)

Evenimentul este sprijinit în fiecare an de parteneri cu vechime precum: S.Pellegrino & Acqua Panna, Estrella Damm, Resy & American Express și Gin Mare, dar și alții care au decis să se implice și să contribuie la sărbătoarea și recunoașterea excelenței culinare în lume.

Pe lângă topul celor mai bune restaurante, se alcătuiesc și clasamente adiacente: 50 Best Restaurants din America Latină, 50 Best Restaurants din Asia, 50 Best Restaurants din Orientul Mijlociu și Africa de Nord, 50 Best Hotels, 50 Best Bars, etc. Aceste distincții separate sunt tot atâtea ocazii de a aduce laolaltă comunități din sectorul ospitalității, de a încuraja colaborarea, diversitatea și incluziunea.