Deserturi cu indice glicemic scăzut într-un masterclass susținut de Chef Hans Ovando
Lumea cofetăriei din România se pregătește să primească un suflu nou și inovator adus de unul dintre cei mai apreciați maeștri cofetari la nivel internațional. Chef Hans Ovando, recunoscut pentru creativitatea și tehnicile sale inovative, vine din Barcelona pentru a susține la Horeca Culinary School, un curs unic în România: „Deserturi Savuroase cu Indice Glicemic Scăzut”.
Acest masterclass este mai mult decât un simplu curs – este o schimbare de paradigmă pentru cofetarul modern, care își dorește să se adreseze unui segment de clienți tot mai interesat de nutriție echilibrată, sănătate și un stil de viață activ. Chef Hans Ovando va dezvălui secretele creării unor deserturi sofisticate, cu un conținut redus de zahăr, care îmbină perfect gustul autentic cu beneficiile pentru sănătate.
Participanții la curs vor avea șansa de a învăța direct de la Chef Hans Ovando cum să integreze aceste noi tehnici în rețetele lor, transformând deserturile clasice în creații gourmet cu indice glicemic scăzut. Vor descoperi cum să folosească ingrediente inovative, să echilibreze aromele și să creeze texturi surprinzătoare, fără a compromite calitatea gustului.
„Misiunea mea este să le arăt cofetarilor că deserturile sănătoase nu trebuie să fie plictisitoare. Vreau să împărtășesc viziunea mea despre cum se pot crea prăjituri și delicii care sunt nu doar savuroase, dar și benefice pentru organism”, a declarat Chef Hans Ovando.
Cofetarii din România se confruntă cu o schimbare majoră în preferințele consumatorilor, care caută tot mai des opțiuni mai sănătoase, deserturi cu conținut redus de zahăr sau produse adaptate pentru stilul lor de viață. Masterclass-ul susținut de Hans Ovando oferă soluții inovative, care le permit participanților să creeze o linie de produse specializate pentru clienții din segmentul de wellness și fitness.
Pe lângă cofetarii profesioniști, cursul este ideal și pentru cei care, din dorința de a adopta un stil de viață sănătos, vor să învețe cum să își prepare acasă deserturi rafinate, fără compromisuri. Cursanții vor învăța să folosească ingrediente naturale, să controleze conținutul de zahăr și să creeze deserturi echilibrate, menținând savoarea și estetica specifică patiseriei fine.
Chef Hans Ovando este cunoscut la nivel internațional pentru abordarea sa unică în cofetărie și pentru capacitatea de a îmbina creativitatea cu tehnicile avansate. Cu numeroase premii câștigate în competiții internaționale și o carieră care include colaborări cu restaurante și patiserii de renume, Hans Ovando aduce în România un nou mod de a privi cofetăria, oferind cursanților săi un adevărat spectacol culinar.
Masterclass-ul dedicat deserturilor cu indice glicemic scăzut va avea loc în perioada 28-29 octombrie 2024 la Horeca Culinary School, iar pentru informații și înscrieri puteți apela 0730882288 sau e-mail cristina.horecaschool@gmail.com
