Profil

Liviu Popescu s-a implicat activ în organizarea Festivalului RO-Wine, festival care  a evoluat semnificativ de la o primă ediție organizată în 2016 până în prezent. Se poate spune că evoluția a fost în ritm cu piața de vin din România, ajungând în 2024 să includă peste 150 de crame, dintre care 60 doar din România și Republica Moldova. Liviu…

Radu Savopol s-a concentrat în interviul acordat Horeca Insight asupra imaginii de ansamblu a industriei Horeca din țara noastră, dar și asupra provocărilor și oportunităților care-i modelează viitorul. De la tendințele pieței la impactul evenimentelor internaționale și al networking-ului, vă invităm să descoperiți viziunea acestuia pentru o…

Ana Savin și-a dorit dintotdeauna să construiască acel ceva de la zero, astfel că a renunțat la cariera în recrutare în favoarea unui business propriu. La doar 26 de ani a făcut primul său pas în antreprenoriat - mai întâi în domeniul IT, iar ulterior în HoReCa. În 2015 a fondat restaurantul Stage - Nice Dining și Hotelul Bordeaux din Galați.…

Maison M. Chapoutier, situată în Tain l'Hermitage, Franța, este o cramă istorică renumită pentru angajamentul său față de filosofia terroir-ului. Fondată în 1808, crama este de generații afacerea familiei, conducerea actuală incluzându-i pe Michel Chapoutier și copiii săi: Mathilde și Maxime. Familia Chapoutier are un respect profund pentru mediu…

Mihai Troneci are o experiență vastă în domeniul HoReCa, deoarece a ales să-și înceapă cariera în consultanță financiară pentru afaceri din acest domeniu și apoi s-a orientat către zona operațională. Absolvent al programului de masterat în analiză financiară al Academiei de Studii Economice din București, Mihai a colaborat cu branduri cunoscute și…

Miron Radić a studiat Administrarea Afacerilor la Universitatea de Economie din Viena, concentrându-se pe Marketing și Managementul Producției. A ales ca subiect al lucrării de diplomă vinul românesc, iar după absolvire a fost angajat de Alfred Michael Beck, fondatorul Liliac, pentru a lucra la Amb Holding, compania care deține crama. Din 2015, el…

Originar din Teleorman, Răzvan s-a orientat inițial către Facultatea de Electronică și Telecomunicații din cadrul Politehnicii, fără să fie neapărat atras de vreuna din discipline. Declară că a renunțat după 2 ani, fiind “salvat” de Marketing, locul în care găsit într-adevăr o zonă de studiu captivantă: povestea marilor brandurilor. Deși nu a avut…

Marinela Ardelean și Liviu Popescu, fondatori RO-Wine, au răspuns întrebărilor Horeca Insight, oferind acces neîngrădit în culisele unui festival internațional de vin care a evoluat de la an la an. Puteți împărtăși inspirația din spatele creării RO-Wine, primul festival internațional de vin din România axat pe vinuri premium? RO-Wine a luat…

Nicoleta Scarlat – Sales & Marketing Manager Eisberg România a împlinit de curând 21 de ani de experiență și evoluție în cadrul Eisberg România. Este un profesionist a cărui prezență nu trece neremarcată, fie că este vorbitor în cadrul evenimentelor din domeniu sau reprezentant al brandului, Nicoleta este exponentul transparenței în afaceri.…

De 14 ani, Adrian Ungureanu și-a asumat rolul de Marketing Manager și partener al Bucate pe Roate, un rol esențial în toate etapele transformatoare ale business-ului devenit parte integrantă din industria Horeca din România. Adrian a urmărit atent trendurile pentru a identifica noi oportunități în dezvoltarea brandului top of mind când vine vorba…

Editura GastroArt anunță lansarea volumului Colecționarul de Sarmale și alte povestiri gastronomice de Cosmin Dragomir, joi 14 decembrie, de la 18:30 la Librăria Cărturești Verona - strada Pictor Arthur Verona 13-15. Colecționarul de Sarmale și alte povestiri gastronomice este o antologie de articole, editoriale și studii culinare publicate de…

Cateringul fine-dining este puternic transformat de așteptările oaspeților, de orientarea acestora către preparate hrănitoare care au în vedere întreținerea unui stil de viață mai sănătos. Experiența în sine nu ar trebui să se încheie odată cu finalul unui eveniment, ci să-i determine chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi să rememoreze gusturi…

Adrian Ariciu este doctor în Economie cu o vastă experiență în dezvoltarea și implementarea strategiilor de afaceri în industria comerțului, iar în interviul acordat Horeca Insight, CEO-ul Metro a oferit perspective edificatoare asupra contextului economic actual. Adrian Ariciu și-a început cariera la METRO Cash & Carry România în urmă cu mai…

Călătoria de auto-descoperire și creștere culinară care l-a modelat pe Chef Raul Vidican, a început în jurul vârstei de 17 ani cu o pasiune profundă pentru gătit. Recunoscându-și chemarea, s-a angajat cu entuziasm într-un parcurs de învățare și dezvoltare, astfel că la doar 21 de ani lucra deja într-un restaurant cu o capacitate de peste 600 de…

Chef Mehrzad este originar din Iran, s-a născut în Teheran, dar din 1991 locuiește în România. La începutul carierei s-a remarcat ca semifinalist al primului sezon MasterChef România, urmând să-și cultive pasiunea pentru gătit mai ales ca specialist în bucătăria internațională și orientală. Câștigător a 2 medalii de aur la competiții culinare…

Monica Horjea este un lider vizionar în Ospitalitate, iar din mai 2021 s-a alăturat echipei Sheraton Bucharest, aducând plus valoarea dobândită într-o experiență extinsă în industrie. Aflăm mai multe despre ce înseamnă și cum arată o experiență personalizată de cinci stele, dar și despre trendurile din ospitalitate în interviul acordat Horeca…

Marko Benvin, Chief Business Development Officer al Submarine Burger a acordat un interviu Horeca Insight, punând accent pe deschiderea restaurantelor din București și  obiectivele “emoționale” legate de opțiunea unor locații fizice. Dacă inițial și-au propus ca, prin prezența pe agregatori, să atragă clienți dornici să experimenteze produsele și…

Adrian Craioveanu este Director de Marketing al companiei DAAS International Group ( DAAS Romania) - furnizor de servicii și echipamente profesionale pentru hoteluri și restaurante, iar în interviul acordat Horeca Insight ne prezintă fața mai puțin promovată, dar indispensabilă a Ospitalității. DAAS a fost fondată de omul de afaceri Daniel Mocanu…

Trenta Pizza este o afacere cu acționariat 100% românesc înființată în urmă cu 18 ani, printre primele companii de pizza delivery din București, care în acest moment deține 11 puncte de producție și vânzare, alături de centrul în care se produce aluatul proaspăt pentru blat. Trenta Pizza livrează peste 3.000 de pizza zilnic către clienții din…

Restaurantul Oliveto a fost inaugurat în a doua jumătate a lunii martie 2021 și este situat în zona de nord a Capitalei, pe Erou Iancu Nicolae, în cadrul unui ansamblu rezidențial modern. Acest proiect a pornit din pasiunea lui Alexandru Sautner, owner, pentru bucătărie și dorința sa de a pune în valoare experiența dobândită în domeniu, dar și de a…