Profil

Alexandru Filip și Mugur Pătrașcu au lansat recent Smart Pins, o agenție de nișă dedicată brandingului de destinație și comunicării strategice în turism. Proiectul, construit în jurul sloganului „From Places to Destinations”, își propune să sprijine autoritățile locale, OMD-urile și instituțiile culturale în transformarea locurilor cu potențial în…

Într-un univers culinar care pare că se grăbește spre satisfacția imediată a poftelor cu ajutorul aplicațiilor de comenzi de mâncare, Chef Radu Ionescu-Feher rămâne neclintit în convingerile care au stat la baza Kaiamo, obligându-ne să facem o pauză necesară de reflecție asupra tot ce înseamnă alinierea pasiunii cu vocația. Într-un stil dezinvolt…

Chef Raymond Chettiar are o experiență internațională de peste 21 de ani, dintre care 5 ani în hoteluri renumite din București, este acum Executive Chef al resortului de 5 stele Issa. Pasionat de gastronomie și evoluție constantă, el îmbină influențele culinare internaționale cu ingredientele locale din Turda, conturând un meniu inovator, în…

5 to go, cel mai mare lanț de cafenele din Europa de Est și cea mai accesată franciză din România a marcat finalul lui 2024 printr-o etapă importantă în cei zece ani de la lansare: Brandul a încheiat un parteneriat strategic cu fondul de private equity INVENIO Partners și fondul de capital de creștere Accession Capital Partners (ACP). Având deja o…

Mihaela Tyrel de Poix este, alături de contele francez Guy Tyrel de Poix, co-fondatoarea Cramei SERVE, prima companie privată de vinuri din România și unul dintre cele mai de succes business-uri viticole înființat acum 30 de ani. Guy și Mihaela de Poix au readus soiul Fetească Neagră în atenția viticultorilor și a iubitorilor de vinuri, SERVE fiind…

Maria Burachu este absolventă a Universității de Arte și debutul carierei sale a fost unul potrivit pregătirii sale formale: a lucrat pentru un brand de mobilier și design interior, iar în paralel a creat și dezvoltat un brand personal de design de obiect numit Woodish (2012-2017). Brandul ei a fost integrat în fiecare an la Romanian Design Week și…

Liviu Popescu s-a implicat activ în organizarea Festivalului RO-Wine, festival care  a evoluat semnificativ de la o primă ediție organizată în 2016 până în prezent. Se poate spune că evoluția a fost în ritm cu piața de vin din România, ajungând în 2024 să includă peste 150 de crame, dintre care 60 doar din România și Republica Moldova. Liviu…

Radu Savopol s-a concentrat în interviul acordat Horeca Insight asupra imaginii de ansamblu a industriei Horeca din țara noastră, dar și asupra provocărilor și oportunităților care-i modelează viitorul. De la tendințele pieței la impactul evenimentelor internaționale și al networking-ului, vă invităm să descoperiți viziunea acestuia pentru o…

Ana Savin și-a dorit dintotdeauna să construiască acel ceva de la zero, astfel că a renunțat la cariera în recrutare în favoarea unui business propriu. La doar 26 de ani a făcut primul său pas în antreprenoriat - mai întâi în domeniul IT, iar ulterior în HoReCa. În 2015 a fondat restaurantul Stage - Nice Dining și Hotelul Bordeaux din Galați.…

Maison M. Chapoutier, situată în Tain l'Hermitage, Franța, este o cramă istorică renumită pentru angajamentul său față de filosofia terroir-ului. Fondată în 1808, crama este de generații afacerea familiei, conducerea actuală incluzându-i pe Michel Chapoutier și copiii săi: Mathilde și Maxime. Familia Chapoutier are un respect profund pentru mediu…

Mihai Troneci are o experiență vastă în domeniul HoReCa, deoarece a ales să-și înceapă cariera în consultanță financiară pentru afaceri din acest domeniu și apoi s-a orientat către zona operațională. Absolvent al programului de masterat în analiză financiară al Academiei de Studii Economice din București, Mihai a colaborat cu branduri cunoscute și…

Miron Radić a studiat Administrarea Afacerilor la Universitatea de Economie din Viena, concentrându-se pe Marketing și Managementul Producției. A ales ca subiect al lucrării de diplomă vinul românesc, iar după absolvire a fost angajat de Alfred Michael Beck, fondatorul Liliac, pentru a lucra la Amb Holding, compania care deține crama. Din 2015, el…

Originar din Teleorman, Răzvan s-a orientat inițial către Facultatea de Electronică și Telecomunicații din cadrul Politehnicii, fără să fie neapărat atras de vreuna din discipline. Declară că a renunțat după 2 ani, fiind “salvat” de Marketing, locul în care găsit într-adevăr o zonă de studiu captivantă: povestea marilor brandurilor. Deși nu a avut…

Marinela Ardelean și Liviu Popescu, fondatori RO-Wine, au răspuns întrebărilor Horeca Insight, oferind acces neîngrădit în culisele unui festival internațional de vin care a evoluat de la an la an. Puteți împărtăși inspirația din spatele creării RO-Wine, primul festival internațional de vin din România axat pe vinuri premium? RO-Wine a luat…

Nicoleta Scarlat – Sales & Marketing Manager Eisberg România a împlinit de curând 21 de ani de experiență și evoluție în cadrul Eisberg România. Este un profesionist a cărui prezență nu trece neremarcată, fie că este vorbitor în cadrul evenimentelor din domeniu sau reprezentant al brandului, Nicoleta este exponentul transparenței în afaceri.…

De 14 ani, Adrian Ungureanu și-a asumat rolul de Marketing Manager și partener al Bucate pe Roate, un rol esențial în toate etapele transformatoare ale business-ului devenit parte integrantă din industria Horeca din România. Adrian a urmărit atent trendurile pentru a identifica noi oportunități în dezvoltarea brandului top of mind când vine vorba…

Editura GastroArt anunță lansarea volumului Colecționarul de Sarmale și alte povestiri gastronomice de Cosmin Dragomir, joi 14 decembrie, de la 18:30 la Librăria Cărturești Verona - strada Pictor Arthur Verona 13-15. Colecționarul de Sarmale și alte povestiri gastronomice este o antologie de articole, editoriale și studii culinare publicate de…

Cateringul fine-dining este puternic transformat de așteptările oaspeților, de orientarea acestora către preparate hrănitoare care au în vedere întreținerea unui stil de viață mai sănătos. Experiența în sine nu ar trebui să se încheie odată cu finalul unui eveniment, ci să-i determine chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi să rememoreze gusturi…

Adrian Ariciu este doctor în Economie cu o vastă experiență în dezvoltarea și implementarea strategiilor de afaceri în industria comerțului, iar în interviul acordat Horeca Insight, CEO-ul Metro a oferit perspective edificatoare asupra contextului economic actual. Adrian Ariciu și-a început cariera la METRO Cash & Carry România în urmă cu mai…

Călătoria de auto-descoperire și creștere culinară care l-a modelat pe Chef Raul Vidican, a început în jurul vârstei de 17 ani cu o pasiune profundă pentru gătit. Recunoscându-și chemarea, s-a angajat cu entuziasm într-un parcurs de învățare și dezvoltare, astfel că la doar 21 de ani lucra deja într-un restaurant cu o capacitate de peste 600 de…