Stiri

Ciocolatierii români și-au lansat colecțiile de dulciuri și cadouri pentru sărbătorile de iarnă în cadrul celei de-a patra ediții a Chocolate Saga care a avut loc la Sala Polivalentă din București în perioada 22 noiembrie – 24 noiembrie. Evenimentul a constituit prilej de prezentare a ultimelor trenduri în ce privește deserturile decadente cu…

Maria Burachu este absolventă a Universității de Arte și debutul carierei sale a fost unul potrivit pregătirii sale formale: a lucrat pentru un brand de mobilier și design interior, iar în paralel a creat și dezvoltat un brand personal de design de obiect numit Woodish (2012-2017). Brandul ei a fost integrat în fiecare an la Romanian Design Week și…

Zexe Braserie, afacerea lansată de Ana Consulea, Chef cofetar multipremiat, devine Zelateria, după un amplu proces de rebranding inițiat în 2023. Această schimbare marchează o nouă etapă în evoluția afacerii, iar noua identitate reunește toate liniile de business: Braseria (Aviatorilor 65, București), Laboratorul de cofetărie, Divizia de evenimente…

Spectaculoasa supă azeră de miel cu năut și gutui “Piti”, celebrul șnițel “Zagreb” sau savuroasa “Pljeskavica”, “kebache”-le bulgăresc sau “kofte kebab”-ul ca în Istanbul ori ciorbă acrită zdravăn ca în Chișinău și ciorba de pui georgiană, gulașul de vrăbioară sau baby calamarii umpluți cu legume – toate aceste mâncăruri specifice (și multe altele)…

Nhood Services România, companie de servicii imobiliare integrate, a fost aleasă pentru a sprijini extinderea internațională a lanțului de restaurante autohton Spartan. Acest parteneriat va facilita deschiderea de restaurante Spartan în Spania și lansarea brandului pe piața din Polonia. Recunoscut pentru reinterpretarea modernă a bucătăriei…

OmniaGusti, unul din cei mai mari furnizori din România pe piața de materii prime pentru cofetării, intră puternic pe segmentul HoReCa. Compania a înregistrat cea mai rapidă creștere din România și dispune, astăzi, de peste 3500 de produse pentru HoReCa și cofetării, incluzând pizza și semipreparate, estimând o creștere a cifrei de afaceri cu peste…

Grupul Flavours anunță deschiderea, în „Transylvania College”, a primului restaurant Stradale Carnivale amplasat într-o școală din Cluj-Napoca, marcând astfel debutul parteneriatului său cu una dintre cele mai prestigioase instituții de învățământ din România. Alături de „Transylvania College”, grupul Flavours a investit 600.000 de euro în…

Miracolul unui străvechi elixir din Grecia Antică este lansat în România începând din această toamnă, prin linia de cosmetice OLIVE ERA, o gamă completă pentru hoteluri și centre SPA. Dezvoltată inițial ca o gamă pentru destinațiile de wellness, Olive Era este astăzi o marcă care cuprinde mai multe linii de cosmetice pentru hoteluri și…

În perioada 16-18 noiembrie, Hala Laminor a fost gazda unui eveniment de referință pentru industria ospitalității din regiunea de sud-est a Europei: FoodService & Hospitality Expo 2024. Peste 22.500 de vizitatori, din care peste 1.000 au venit din afara țării, iar mai mult de 40% din afara capitalei, și-au dat întâlnire cu 250 de expozanți…

Industria HORECA pune accent pe igienă și curățenie de top. Alegerea produselor potrivite nu doar menține spațiile impecabile, dar contribuie și la sănătatea clienților și a angajaților. O alternativă modernă la detergenții chimici sunt soluțiile enzimatice - produse inovatoare, foarte eficiente și prietenoase cu mediul. Ce sunt enzimele?…

WMF espresso NEXT este un espressor profesional hibrid care duce cultura barista la un nou nivel. Noile functii pentru automatizarea proceselor in prepararea cafelei si operarea mai simpla a echipamentelor ofera un bonus clar: o calitate consecventa si excelenta a cafelei. In acelasi timp, design-ul estetic si dinamic al echipamentului subliniaza…

Cel mai important și influent eveniment de business din România are loc în perioada 6 - 8 noiembrie, la Biavati Events din București. Zilele Biz, recunoscut drept festivalul de business al României, oferă în 2024 trei zile cu sesiuni concentrate, cu peste 80 de speakeri de top:   Miercuri – Antreprenoriat & Leadership,  Joi – Inovație &…

Neîncrederea multor consumatori români în prospețimea și igiena peștelui oferit în locațiile HoReCa din afara Deltei, zvonistica și unele comportamente neprofesioniste ale unora dintre operatorii de restaurante sau revânzători – toate acestea contribuie la un consum redus al peștelui românesc. Cu câteva excepții (crapul, păstrăvul, calcanul),…

Asociația Femeilor din Transport si Turism - WTTA (Women in Transport & Tourism Association), înființată în decembrie 2023, este prima asociație europeană dedicată femeilor excepționale care își desfășoară activitatea profesională în domeniul transporturilor și turismului. WTTA își propune să ofere o mai mare vizibilitate și o voce mai…

Flavian Dobre și Alexandra Olteanu au demonstrat că nu există limite în ce privește creativitatea cucerind un loc pe podium pentru România la o competiție mondială de patiserie La finalul unei competiții intense desfășurate în cadrul Food and Hotel Asia (FHA-HoReCa), echipa României formată din Master Pastry Chef Flavian Andrei Dobre și Young…

Prestigiosul top The World’s 50 Best Bars pentru 2024 a fost anunțat, marcând noile itinerarii pentru iubitorii de băuturi premium din întreaga lume. Organizat de echipa care produce The World’s 50 Best Restaurants, clasamentul a fost dezvăluit anul acesta la Madrid, onorând locațiile care se remarcă prin cocktailuri inedite, dar și atmosferă și…

Federația Ospitalității avertizează că în acest moment toată industria ospitalității se află la un punct de cotitură. Pentru următorii ani, consumatorii fie vor alege să se aprovizioneze de la marile lanțuri, fie vor susține jucătorii români mici și mijlocii. Federația solicită ferm Guvernului reducerea impozitelor pe salarii și venituri ale…

Selfly Store a fost creat pentru a imbunatati experienta de cumparare pentru consumatori si a oferi oportunitati suplimentare de vanzare pentru comercianti. Spre deosebire de automatele obisnuite de snack-uri si bauturi, automatele vending inteligente Selfly Store se diferentiaza prin faptul ca se adapteaza la o gama mult mai variata de utilizari,…

Alexandrion Group, cel mai mare producător și distribuitor de băuturi spirtoase și vin spumant și singurul producător de whisky single malt din România, parte a Nawaf Salameh Family Office, anunță numirea lui Jason Wischhoff în funcția Managing Director, Head of Franchise and Hospitality projects ale grupului. Cu o carieră impresionantă de peste 20…