Ghidul Michelin pentru Franta, editia 2016: 2 restaurante si-au castigat a treia stea, 10, pe a doua, iar 42 au primit prima lor stea Michelin

Editia 2016 a Ghidului Michelin pentru Franta cuprinde doua restaurante care au primit cea mai mare distinctie acordata: trei stele Michelin. Astfel, anul acesta, trei stele au primit restaurantele Le Cinq si Alain Ducasse au Plaza Athénée din Paris, cel de-al doilea recastigandu-si cea de-a treia stea Michelin dupa ce in 2015 fusesese clasificat cu 2 stele.

Anul acesta, 10 restaurante din Franta au primit cea de-a doua stea Michelin, iar unul dintre acestea – Le Grand Restaurant al lui Jean-Francois Piège – a primit direct doua stele, distinctie venita la scurt timp dupa redeschiderea sa in septembrie 2015.

Categoria “o stea” cuprinde in total 42 de restaurante care au primit prima lor stea Michelin, sapte dintre acestea fiind situate in Paris.

In total, Ghidul Michelin pentru Franta, editia 2016 include 600 de restaurante, din care 492 de restaurante clasificate cu o stea, 82 de restaurante cu un rating de doua stele si 26 de restaurante cu cel mai mare rating, de trei stele.

Restaurante 3 Stele Michelin

• Alain Ducasse au Plaza Athénée – Paris
• Le Cinq (Christian Le Squer) – Paris

Restaurante 2 Stele Michelin

• La Grande Maison – Joël Robuchon – Bordeaux
• JY’S (Jean-Yves Schillinger) – Colmar
• 1920 (Julien Gatillon) – Megève
• Paloma (Nicolas Decherchi) – Mougins
• Sylvestre (Sylvestre Wahid) – Paris
• Le Gabriel (Jérôme Banctel) – Paris
• Le Grand Restaurant – Jean-François Piège – Paris
• L’Abeille (Christophe Moret) – Paris
• Histoires (Mathieu Pacaud) – Paris
• Villa René Lalique (Jean-Georges Klein) – Wingen-sur-Moder

Restaurante 1 Stea Michelin

• L’Arnsbourg – Baerenthal
• Au Crocodile – Strasbourg
• Dyades – Massignac
• Les Belles Perdrix à Troplong-Mondot – St-Émilion
• Le Pressoir d’Argent – Gordon Ramsay – Bordeaux
• L’Esquisse – Annecy
• 1217 (Château de Bagnols) – Bagnols
• Le Passe-Temps – Lyon
• PraiRiaL – Lyon
• Le Refuge des Gourmets – Machilly
• Le Clocher des Pères – St-Martin-sur-la-Chambre
• Raphaël Vionnet – Thonon-les-Bains
• Le P’tit Polype (au Chalet Mounier)- Venosc
• Le Carmin – Beaune
• La Maison des Cariatides – Dijon
• Les Trois Rochers – Sainte-Marine/Bénodet
• La Gouesnière (Maison Tirel Guérin) – La Gouesnière
• Le Château de Sable – Porspoder
• Allium – Quimper
• Rackham – Roscoff
• I Salti – Belgodère
• Jérôme Nutile (Le Mas de Boudan) – Nîmes
• PY-R – Toulouse
• La Table des Merville – Toulouse/Castanet-Tolosan
• Saturne – Paris
• Nakatani – Paris
• Lucas Carton – Paris
• Neige d’Été – Paris
• Hexagone – Paris
• Pages – Paris
• La Table du 11 – Versailles
• La Table (Hôtel Clarance) – Lille
• La Grignotière – Raismes/Valenciennes
• La Renaissance – Argentan
• Initial – Caen
• Manoir de Rétival – Caudebec-en-Caux
• Le Favre d’Anne – Angers
• La Passagère – Juan-les-Pins
• Jan – Nice
• Pèir – Gordes
• Faventia – Tourrettes
• Le Cloître – Forcalquier/Mane

(sursa: finedininglovers.com; foto: paginile de FB ale restaurantelor)

Carmen.ionescu@modernbuyer.ro